*300g tofu
*3 łyżki syropu z agawy
*2 łyżki mąki jaglanej
*1 łyżka babki płesznik
*1 łyżka żurawiny
*1 łyżka oleju kokosowego
*2 łyżki kakao
*100 ml mleka migdałowego
*szczypta wanili
*truskawki, borówki, jerzyny

Przygotowanie:

Tofu miksujemy z mlekiem roślinnym, wanilią, syropem z agawy. Do jednolitej masy dodajemy żurawinę i pieczmy 20 min w 180 stopniach.
Polewa: kakao, olej kokosowy, mleko roślinne delikatnie podgrzewamy i polewamy ciasto. Dekorujemy owocami.

Artykuł Sernik z Tofu pochodzi z serwisu Trener personalny Wrocław - Rafał Doroszuk.

*200g daktyli

*100g kaszy jaglanej

*20 g odżywki białkowej

*30g wiórków kokosowych

Wykonanie:

Gotujemy kaszę, w tym czasie daktyle zalewamy gorącą wodą i czekamy aż zmiękną. Po ugotowaniu i wystudzeniu kaszy dodajemy odżywkę białkową i bledujemy wszystko na jednolitą masę.

Formujemy kuleczki, otaczając je w wiórkach. Uformowane kuleczki wsadzamy do lodówki na 30 minut.

Artykuł Jaglane Kokosanki pochodzi z serwisu Trener personalny Wrocław - Rafał Doroszuk.

jaja
50 g erytrytolu
proszek do pieczenia
łyżka miodu naturalnego z własnej pasieki
4 łyżki oleju kokosowego
galaretka 0 kcl lub może być napój 0 kcl plus żelatyna
200 g masła orzechowego
20g odżywki białkowej
150 g jagód
150g jogurtu greckiego lub naturalnego gęstego

Artykuł Ciasto jaglano-owocowe pochodzi z serwisu Trener personalny Wrocław - Rafał Doroszuk.

Krem :
*100 g kaszy jaglanej
*30g masła orzechowego
*po 30g odżywki białkowej u mnie czekolada i ciasteczko.
*30g miodu

Przygotowanie:

Ugotowaną w mleku kokosowym i wystudzona kasze wrzucamy do blendera z miodem i mieszamy, następne nasza masę dzielimy na 3 części i mieszamy z masłem orzechowym, białkiem o smaku ciasteczkowym i czekoladowym.

Artykuł Fit Oreo pochodzi z serwisu Trener personalny Wrocław - Rafał Doroszuk.

Artykuł Tarta pochodzi z serwisu Trener personalny Wrocław - Rafał Doroszuk.

Masa :
*200g czekolady gorzkiej 90%
*50g daktyli
12 orzechów laskowych
Daktyle zalewamy gorąco woda i odstawiamy na 15 minut, czekoladę rozpuszczamy po czym dodajemy do daktyli i blendujemy.
Wyciągamy spod, następnie wkładamy po orzechu, polewamy polewa i do lodówki.

Artykuł Toffifee pochodzi z serwisu Trener personalny Wrocław - Rafał Doroszuk.

SPÓD:
2 jajka
130g maki kokosowej
3g proszku do pieczenia
40g oleju koksowego( rozpuszczonego)
wszytko zagniatamy, formujemy w formie i do pieca na 10 minut (180st)
KARMEL:
200g suszonych daktyli
40g białka
20g masła orzechowego
Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 30 minut, następnie odlać wodę i wszytko zblendowac.
Na spód foremki wyłożyć orzeszki i polać karmelem.
POLEWA:
tabliczka gorzkiej czekolady
20g oleju kokosowego
rozpuścić w kąpieli wodnej, polać tartę i schować do lodówki na 3h

Artykuł Tarta Snickers Fit pochodzi z serwisu Trener personalny Wrocław - Rafał Doroszuk.

1 warstwa ciasta
*1,5 średniej cukinii
*7 łyżek masła
*1 jajko
*1/2 szklanki ksylitolu lub erytrolu
*1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
*1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
*1/3 szklanki kakao
*1 łyżeczka proszku do pieczenia
*1 łyżeczka soli
*2-3 paski czekolady gorzkiej (przynajmniej 70 % kakao)

 2 warstwa ciasta – dokładnie te same składniki co w 1 warstwie

Krem
*1 puszka dobrze schłodzonego mleka kokosowego
*2 łyżeczki cukru pudru

*Dekoracja
*100 g truskawki, borówki, maliny
*1 syrop daktylowy (możemy zrobić własnoręcznie – 10 daktyli zalać wodą na 30 minut, następnie zmiksować daktyle z tą wodą i już)
*3-4 łyżki opiekanych płatków jaglanych

Przygotowanie:

Pierwsza warstwa tortu
1.Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Obieramy cukinię i ścieramy na najmniejszych oczkach do dużej miski. Odciskamy, by usunąć nadmiar wody, np. przez ręcznik papierowy. Odlewamy wodę, zostawiamy cukinię. 2.Roztapiamy masło w garneczku. Do miski z cukinią dodajemy roztopione masło, jajko, słodzidło, aromat wanilii i dokładnie mieszamy. 3.Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, kakao, pokruszoną czekoladę i dokładnie mieszamy. Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję – jak standardowe ciasto czekoladowe. Jeżeli jest za suche, można dodać trochę wody. 4.Blaszkę pokrywamy papierem do pieczenia. Pieczemy przez 30 minut. Ciasto jest typowym brownie, będzie więc miało jego konsystencję – ciężkie, troszkę wilgotne.
Druga warstwa tortu
1.Przygotowujemy identycznie jak pierwszą warstwę.
Biały krem
1.Mocno schłodzone (to ważne!) mleko kokosowe wyciągamy z lodówki. Do miski wrzucamy tylko gęstą, stałą część mleka (bez wody i mocnej cieczy). Jeśli mleko się nie schłodziło i nie ma stałej lub połowicznie stałej konsystencji, prawdopodobnie należy kupić inne mleko – niestety nie wszystkie się schładzają… 2.Ubijamy za pomocą miksera na bitą śmietanę przez 5 minut, stopniowo dodając cukier puder.
Tworzenie tortu
1.Gdy obie warstwy tortu wystygną, przekładamy 1 warstwę na ozdobny talerz/naczynie. Smarujemy gęsto kremem z mleka kokosowego. 2.Nakładamy drugą warstwę ciasta i znów smarujemy, tym razem także po bokach – najlepiej sprawdzi się szpatułka do ciast. 3.Boki dekorujemy płatkami jaglanymi. Górę – borówkami. 4.Całość polewamy ładnie syropem z daktyli. 5.Tort powinien być przechowywany w lodówce!!!

Artykuł Cukiniowy Tort pochodzi z serwisu Trener personalny Wrocław - Rafał Doroszuk.

Sposób przygotowania:
Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odstawiamy  na chwilę i odsączamy wodę ręcznikiem papierowym. Do miski wsypujemy suche składniki. Białka jaj ubijamy na pianę. Daktyle moczymy przez godzinę w gorącej wodzie, a następnie bledujemy  z bananem. Łączymy wszystkie składniki (w tym żółtko), następnie dodajemy  mrożone owoce. Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczeni.  Pieczemy w 180° przez około 40 minut.

Artykuł Czekoladowa Cukinia pochodzi z serwisu Trener personalny Wrocław - Rafał Doroszuk.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki łączymy,  blendujemy i formujemy na kształt batonów. Jeżeli masa jest zbyt gęsta należy dodać mleka, natomiast jeżeli jest zbyt płynna dodać płatków owsianych bezglutenowych. Następne wstawiamy do lodówki i gotowe.

Artykuł Batoniki pochodzi z serwisu Trener personalny Wrocław - Rafał Doroszuk.